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川味美告诉你别人不会给你说的烧烤技巧
更新时间：2020-08-11 14:53:33
烧烤作为一种美食文化，越来越受到大家的欢迎，走在大街小巷，总能见到烧烤店的身影，这也催生了烧烤这个行业。开一家烧烤店，给自己一次改变命运的机会。开烧烤店也不是没有技术含量
烧烤作为一种美食文化，越来越受到大家的欢迎，走在大街小巷，总能见到烧烤店的身影，这也催生了烧烤这个行业。开一家烧烤店，给自己一次改变命运的机会。开烧烤店也不是没有技术含量的，烧烤有哪些技巧？对于新手，在烤烧烤的时候，总会显得笨手笨脚，想开一家烧烤店，比如加盟川味美烤五花肉，必要的烧烤技巧还是要了解的。知道这些技巧，多加练习，慢慢的，你也***成为烧烤大厨了。
以下是川味美烤五花肉小编给大家介的烧烤7个技巧，希望对您有用。
一、烧烤工具选择
1、烧烤钎子、叉子、烧烤网
烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能支持在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉好选用木柄的，能避免被烫到。川味美的菜品，用的是竹签，竹签导热性差，所以不用担心烫手的问题。
2、选择好的烧烤炉子。
烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长，长期来看，成本更低。川味美有定制的烤架，合理的设计，能帮你省电、省气。
二、烧烤技巧
1.烧烤时间
烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物烤到七八成熟时再撒上川味美特制的作料。这样料能烤熟了，更好吃，更入味。
2、选择耐用的木炭
烧烤时，木炭不仅影响烧烤口味，还直接关系到人的健康，因此烧烤前要选用耐烧的好木炭，而且要多备下一些。川味美采用的是电烤和气烤，炭烤对环境不友好，现在也逐渐的在淘汰，而且电烤或者气烤会更节省成本。
3、烧烤火候掌握
烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦。加盟川味美会教大家技术，不用担心自己的烧烤技术，而且烤制很简单，只要掌握火候，撒上我们提供的撒料，***能把味道烤得很好。
三、烧烤选材
1、食材选择
由于烧烤用量比较少，利润大，因此烧烤选材好选择新鲜质量较好的食材。食材好的店家的顾客回购率远远大于那些质量差的，口碑是做烧烤的一大关键。毕竟没有多余广告费宣传的小本生意吗，只能靠顾客体验口口相传。川味美提供上百种荤菜品种，素菜一般加盟店在当地市场购买，能******新鲜。
2、配方选择
烧烤的配方是一家餐馆或者小摊生意的关键的东西。成败几乎都由配方决定了。市面上各种佐料一放，感觉***可以了，但事情的真相远不止于此。***像人脸都是由皮肤五官组成，但不同的大小、位置、形状，决定了不同的长相和命运。。。
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