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在东北集安，烧烤在他们心中***是东北的重工业！
更新时间：2020-08-13 16:17:45
集安******的季节已来临。这些美好，跟很多美食紧密相关。
有人不无戏谑地说，如今东北的轻工业是直播，重工业是烧烤。这话说得虽有些夸张，但的确能反映出烧烤在东北人心中的地位。
集安******的季节已来临。这些美好，跟很多美食紧密相关。
有人不无戏谑地说，如今东北的轻工业是直播，重工业是烧烤。这话说得虽有些夸张，但的确能反映出烧烤在东北人心中的地位。
和东北的许多城市一样，烤串在集安受到普遍欢迎，特别是在炎炎夏日里，撸上几串烤串，喝上一瓶啤酒，那种感觉真不是盖的。
吃烤串，可以说是集安人的一种嗜好。
其实集安并不是一个有江湖气息的城市，近年来集安城市面貌大为改观，再也见不到烟熏火燎的街头烧烤摊，所有的串店都进了屋。
也只有走进串店里的时候，您才会发现，哦，原来这里真的***是东北，原来集安还有这种可以如此随意的小店。
集安的串店没有太大的买卖，“热闹大酒店”之类的招牌大家见得多了，可谁见过“热闹大串店”这种招牌？根本***不会有嘛。
烤串多半上桌前***已经添了调料。
所以凡是串店，多半都是由临街的住宅改成的，三两间屋子，八九张桌子，夫妻俩开店，是这类串店的普遍现象。
虽然吃烤串是很随意的一件事情，但集安的烤串本身并不随意，也是在粗犷中带着集安人特有的一种细腻。
有些还需要自己动手剪切一下。
经营串店的老板看上去往往都大大咧咧的，但您放心，他们办事******不会大大咧咧，烤串也是要讲究火候和手法的，一顿整差了，下次可没人来捧场了。
您算账的时候要是带出个零头来，集安烤串店的老板直接***给您抹零了，“下次一起给”，这是他们挂在嘴边上的话，顾客一般也***半推半***地应了下来，等下次再算账的时候依然是“下次一起给”。
烤串师傅通常都是这副打扮，没办法，厨房里温度太高。
开烤串店挣的是小钱，但挣小钱的人也并不把这些小钱看得那么重，来的都是客，山不转水转，少挣个三五毛钱能咋的？
但是你要说这个店的烤串不好，那老板可***坐不住了，心里得别扭好长一阵子。
烤串究竟烤的都是什么？
集安烤串的原料以肉类为主。
没有特别规定，您能想得到的适合烤的东西都可以。
想吃地上长的，韭菜、大蒜、香菇都成；想吃水里游的，咱们有生蚝、扇贝、大虾；想吃地上跑的，咱们有羊蹄、猪边肋、猪尾巴；
想吃天上飞的，咱们有鹌鹑、鸡胗……总而言之，吃啥不是问题，问题是您想吃啥，而不是人家店里能做啥。
和发达地区比，集安不算富裕，但集安人有种从骨子里散发出来的热情，哪怕浑身上下***兜里干净，来了朋友也要安排吃顿饭，正餐结束了还得拉你去整点儿烤串。
当然也有蔬菜和豆制品。
天生乐观的集安人，总能给自己找到快乐，还有什么比拉上三五个朋友，恣意撸串唠嗑儿更快活的？
集安人喜欢清静，但唯独在饭桌上追求热闹，串店里尤其如此，那种播放着悠扬的轻音乐的氛围不属于串店。
在集安，也许只有这种串店里才能体现出东北人大说大笑、大吵大闹的乐天派氛围。
晚上发个烤串的朋友圈，简直***是在拉仇恨。留言多半是：完了，减肥还是从明天开始吧！
撸串的标配是啤酒，所以烤串店里***不缺啤酒，往往一桌散了，能剩一地酒瓶子，至于酗酒耍酒疯的事情，这里倒还真不多见。
为啥？集安***美，因为有你嘛，形象必须得讲啊！
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