在东北集安,烧烤在他们心中***是东北的重工业!
更新时间:2020-08-13 16:17:45
集安******的季节已来临。这些美好,跟很多美食紧密相关。
有人不无戏谑地说,如今东北的轻工业是直播,重工业是烧烤。这话说得虽有些夸张,但的确能反映出烧烤在东北人心中的地位。
集安******的季节已来临。这些美好,跟很多美食紧密相关。
有人不无戏谑地说,如今东北的轻工业是直播,重工业是烧烤。这话说得虽有些夸张,但的确能反映出烧烤在东北人心中的地位。
和东北的许多城市一样,烤串在集安受到普遍欢迎,特别是在炎炎夏日里,撸上几串烤串,喝上一瓶啤酒,那种感觉真不是盖的。
吃烤串,可以说是集安人的一种嗜好。
其实集安并不是一个有江湖气息的城市,近年来集安城市面貌大为改观,再也见不到烟熏火燎的街头烧烤摊,所有的串店都进了屋。
也只有走进串店里的时候,您才会发现,哦,原来这里真的***是东北,原来集安还有这种可以如此随意的小店。
集安的串店没有太大的买卖,“热闹大酒店”之类的招牌大家见得多了,可谁见过“热闹大串店”这种招牌?根本***不会有嘛。
烤串多半上桌前***已经添了调料。
所以凡是串店,多半都是由临街的住宅改成的,三两间屋子,八九张桌子,夫妻俩开店,是这类串店的普遍现象。
虽然吃烤串是很随意的一件事情,但集安的烤串本身并不随意,也是在粗犷中带着集安人特有的一种细腻。

有些还需要自己动手剪切一下。
经营串店的老板看上去往往都大大咧咧的,但您放心,他们办事******不会大大咧咧,烤串也是要讲究火候和手法的,一顿整差了,下次可没人来捧场了。
您算账的时候要是带出个零头来,集安烤串店的老板直接***给您抹零了,“下次一起给”,这是他们挂在嘴边上的话,顾客一般也***半推半***地应了下来,等下次再算账的时候依然是“下次一起给”。
烤串师傅通常都是这副打扮,没办法,厨房里温度太高。
开烤串店挣的是小钱,但挣小钱的人也并不把这些小钱看得那么重,来的都是客,山不转水转,少挣个三五毛钱能咋的?
但是你要说这个店的烤串不好,那老板可***坐不住了,心里得别扭好长一阵子。
烤串究竟烤的都是什么?
集安烤串的原料以肉类为主。
没有特别规定,您能想得到的适合烤的东西都可以。
想吃地上长的,韭菜、大蒜、香菇都成;想吃水里游的,咱们有生蚝、扇贝、大虾;想吃地上跑的,咱们有羊蹄、猪边肋、猪尾巴;
想吃天上飞的,咱们有鹌鹑、鸡胗……总而言之,吃啥不是问题,问题是您想吃啥,而不是人家店里能做啥。
和发达地区比,集安不算富裕,但集安人有种从骨子里散发出来的热情,哪怕浑身上下***兜里干净,来了朋友也要安排吃顿饭,正餐结束了还得拉你去整点儿烤串。

当然也有蔬菜和豆制品。
天生乐观的集安人,总能给自己找到快乐,还有什么比拉上三五个朋友,恣意撸串唠嗑儿更快活的?
集安人喜欢清静,但唯独在饭桌上追求热闹,串店里尤其如此,那种播放着悠扬的轻音乐的氛围不属于串店。
在集安,也许只有这种串店里才能体现出东北人大说大笑、大吵大闹的乐天派氛围。
晚上发个烤串的朋友圈,简直***是在拉仇恨。留言多半是:完了,减肥还是从明天开始吧!
撸串的标配是啤酒,所以烤串店里***不缺啤酒,往往一桌散了,能剩一地酒瓶子,至于酗酒耍酒疯的事情,这里倒还真不多见。
为啥?集安***美,因为有你嘛,形象必须得讲啊!